Cocada preta

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Cocada preta

Ingredientes:

1,5kg de açúcar,

4 xícaras ( chá) de água,

8 xícaras ( chá) de coco fresco ralado

Margarina pra untar


Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau, até ficar marrom claro.

Adicione a água e cozinhe até derreter o caramelo e ficar uma calda grossa.

Acrescente o coco e continue mexendo até desprender do fundo da panela. Espere amornar, mexendo.

Despeje em uma superfície lisa  e untada com margarina. Espere esfriar, e corte em quadrados. Sirva. 

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