Arroz de leite cremoso

ARROZDOCECREMOSO

Arroz de leite Cremoso

Ingredientes:

  • 1 Colher (sopa) de canela em pó
  • 2 Xícara (chá) de açúcar 
  • 1 Xícara (chá) de arroz 
  • casca de ½ limão médio
  • 2 litros de leite 
  • 3 ovos 

Modo de fazer:
Lavar o arroz, escorrer bem e colocar em uma panela grande. Juntar ½ litro de água e a casca de limão. Tampar a panela e deixar no fogo até o arroz ficar cozido e quase seco. Eliminar a casca do limão. Misturar o leite e cozinhar em fogo baixo, com a panela destampada, por mais 25 minutos, ou até obter um creme bem mole. Mexer de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Enquanto isso, bater por 5 minutos na batedeira os ovos com o açúcar e despejar sobre o arroz. Misturar e cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre. Se preferir, acrescentar 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e cozinhar por mais 5 minutos, mexer sempre. Retirar, colocar em uma compoteira e polvilhar a canela em pó.


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