Peixe ao leite de coco

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Ingredientes:

1 kg de pescada ou peixe de sua preferência
Sal
Pimenta - do - reino
Suco de 1 limão
500 g de cebola em rodelas
500 g de tomates em rodelas
500 g de pimentões (verde, vermelho e amarelo) em rodelas
1 1/2 vidro de leite de coco

Modo de Fazer:

Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e a pimenta 
Deixe marinar por 30 minutos.
Após esse tempo, coloque os filés em um refratário e disponha camadas alternadas de cebola, tomate, e por último coloque o leite de coco 
Leve ao forno até secar um pouco o leite de coco


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