Bacalhau com requeijão
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 xícaras ( chá) de bacalhau dessalgado e cozido em lascas
- 2 tomates sem sementes picados
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 copos de requeijão cremoso 400g
- ½ xícara ( chá) de cebolinha picada
Modo de fazer:
Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e adicione a cebola, o bacalhau, os tomates, as azeitonas, sal e pimenta.
Cozinhe até os tomates amaciarem. Retire do fogo, despeje em um refratário médio e cubra com o requeijão e o queijo parmesão. Leve ao fogo médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire e sirva polvilhado com cebolinha.
