Requeijão Caseiro

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Requeijão Cremoso

Ingredientes:
 
1 litro de leite integral
1,5 suco de limão (1 limão e meio)
1 colher sobremesa de sal
02 colheres de manteiga sem sal
06 colheres de leite integral
 
Modo de Preparo:
 
Em uma panela grande acrescente 1 litro de leite leve ao fogo e deixe ferver. Após o leite ferver adicione o suco de 1 limão e meio dentro do leite quente e mexa com uma espátula até talhar o leite. Após o leite talhado (queijo), pegue uma tigela e uma peneira e separe o queijo do soro. Aperte um pouco pra tirar o excesso do soro e reserve. Em um liquidificador acrescente o queijo, 1 colher sobremesa de sal, 02 colheres de manteiga sem sal e as 06 colheres de sopa de leite integral, coloque tudo dentro do liquidificador e bata por 2 minutos. Acrescente em um deposito e coloque na geladeira por 20 minutos.
 
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