Maionese verde

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Ingredientes:

- 1 pão amanhecido sem casca picado grosseiramente;
- 1 colherinha (café) rasa de sal;
- 1/2 colherinha (café) de alho amassado (ou picadinho);
- 150 ml de leite.

Modo de Preparo:

Bata bem e conforme for batendo, vá derramando um fio de óleo através da tampinha menor do liquidificador. Será usado mais ou menos 150 ml de óleo. Coloque óleo lentamente e com constância até virar uma pasta bem firme.
Pronto, essa é uma pastinha básica, com um leve sabor de alho e você pode aromatizar como quiser, basta bater junto outros ingredientes.

Para a maionese verde eu acrescente 1 colherinha (café) rasa de mostarda e 1 xícara de cebolinha verde picada grosseiramente e bata mais um pouco. Fica perfeita!
Rende mais ou menos 250ml de pasta.

Do Panelaterapia


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