Pizza Enrolada


Pizza enrolada

 

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha de trigo

200 mL de leite

2 ovos

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) de sal

2 tabletes de fermento para pão


1º Recheio:

300g de presunto

300g de mussarela

3 tomates picados

1 cebola grande cortada em rodelas

1 colher (sopa) de orégano


2º Recheio:

2 latas de atum

1 cebola grande

2 tomates picados

azeite de oliva e orégano


Massa:

Coloque o fermento esfarelado e o açúcar em um recipiente. Mexa até obter um líquido. Adicione o leite morno. Reserve.

Coloque em outro recipiente a farinha (reserve um pouco), o sal, o óleo, os ovos levemente batidos e o fermento reservado. Misture (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos, coberta por um pano.

Em seguida, divida a massa em duas partes. Abra uma parte com o rolo (se desejar, espalhe molho de tomate).
Distribua as fatias de presunto, os tomates, a cebola e a mussarela ralada. Polvilhe com orégano e regue com azeite (opcional). Enrole.

Abra a outra parte da massa e coloque o recheio de atum, tomates, cebola, orégano e azeite. Enrole

Coloque em uma assadeira retangular forrada com papel alumínio ou direto na assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por aproximadamente 20 minutos.

Em seguida, aumente a temperatura do forno para 180ºC e deixe a pizza no forno até dourar (mais 10 minutos).

Lasanha de frango e palmito

Lasanha de frango e palmito 

 

Ingredientes

: *Massa de lasanha pronta  

"500 g de frango desfiado  

"1 vidro de palmito  

"1 cebola média  

"4 colheres de azeite  

"2 tomates, sem casca  

"1 colher de extrato de tomates  

"Noz moscada, sal, cebolinha, salsinha a gosto  

"6 fatias de queijo prato   

Modo de preparar: 

1.Doure a cebola média com o azeite. 

2.Em seguida, acrescente sal. 

3.Junte os tomates e o extrato junto com as cebolas douradas. 

4.Deixe ferver por alguns minutos. 

5.Adicione o frango desfiado e acrescente água fervente. 

6.Junte os temperos a cima, sugeridos nos ingredientes (noz - moscada, cebolinha e salsinha a gosto). 

7.Deixe cozinhar durante uns 5 minutos. 

8.Desligue o fogo e acrescente palmito ( preferencialmente desfiados). 

9.Montar a lasanha e acrescentar o queijo para decoração final. 

10.Leve ao forno cerca de 40 minutos e sirva. 

Arroz de forno

Arroz de forno

 

Ingredientes:

"3 xícaras de arroz
"3 colheres de óleo
"1/2 cebola
"4 dentes de alho
"6 xícaras de água para o cozimento, sal a gosto
"3 colheres (sopa) de maionese
"1 colher (sopa) de manteiga
"1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
"1 colher (sobremesa) de orégano
"250 g de presunto
"250 g de mussarela

Modo de Preparo:

1.Refogue o arroz com o óleo a cebola e o alho.
 
2.Quando estiver ainda com um pouco de água, apague o fogo e misture a maionese, a manteiga, o orégano e o queijo ralado.
 
3.Em um refratário coloque a metade desse arroz, o presunto a mussarela e cubra com o restante do arroz.
 
4.Leve ao forno já aquecido por 15 minutos.
 
5.Sirva quente

Arroz Especial

 Arroz Especial

Ingredientes:

1 peito de frango em cubos
1 cebola média picada
alho a gosto
4 colheres de sopa de óleo
1 xícara e meia de arroz lavado e escorrido
1 vidro de palmito picado
1 lata de molho de tomate
1/2 lata de milho verde
2 tabletes de caldo de galinha
3 xícaras de água quente

Modo de preparo:

Na panela de pressão frite a cebola e o peito de frango em óleo.Junte o arroz e refogue.Então junte o palmito, o milho, o molho de tomate e os tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água quente.Feche a panela de pressão e conte 5 minutos após o início da fervura.Retire a pressão da panela, abre e verifique se o arroz está no ponto.Se não estiver, feche a panela e conte mais 3 minutos assim que começar a fazer barulho.Para dar um charme ao prato, sirva polvilhado com salsa picada.Fica cremosinho, leve e saboroso.

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