Bolinho de lingüiça

BOLINHODELINGUIA

Bolinho de lingüiça

 

Ingredientes:

4 colher (sopa) de farinha de trigo

3 xícara (chá) de arroz cozido

2 gomos de lingüiça fritos sem pele

3 colher (sopa) de salsa picada

4 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 ovos

Farinha de trigo para empanar

Óleo para fritar


Modo de Preparo:

Bater a lingüiça no liquidificador e transferir para uma tigela;

Acrescentar o arroz, os ovos, a salsa, o queijo ralado e misturar bem;

Adicionar a farinha de trigo, aos poucos, amassando com as mãos até dar consistência de enrolar;

Temperar com sal e pimenta a gosto;

Se necessário, adicionar mais farinha de trigo;

Com as mãos ligeiramente úmidas, moldar bolinhas;

Passar pela farinha de trigo e fritar em óleo bem quente até dourar;

Escorrer em papel-toalha e servir em seguida.


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