Sopa de couve-flor

Sopa de couve-flor

Ingredientes:

1 couve-flor cortada em buquês
1/2 litro de caldo de carne
1/2 litro de leite
Cerca de 3 colheres de trigo
1 caixa de creme de leite
1 cebola
1 colher de manteiga

Modo de fazer:

1.Cozinhar a couve-flor e escorrer;
2.Colocar no liquidificador o caldo de carne e bater com metade da couve-flor;
3.Dourar a cebola na manteiga e adicionar o caldo batido;
4.Dissolver o trigo no leite e acrescentar ao caldo;
5.Colocar a outra metade da couve flor reservada;
6.Se ficar muito fino, colocar mais um pouco de trigo;
7.Provar o sal, pois o caldo de carne já contém um pouco de sal;
8.Acrescentar o creme de leite e sirva.


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