Salada especial

SALADAEDU2

Salada Especial

Ingredientes:

1 pé de alface americana;
1 peito de frango cozido;
1 xícara (chá) de lascas de parmesão;
2 xícaras (chá) de croutons (torradas).

Molho:

1 colher (sopa) de mostarda; 
suco de 1 limão;
2 dentes de alho amassados;
3 filés de anchova amassados; ou outro peixe de sua preferência, pode ser bacalhau...
1 colher (sopa) de maionese;
¾ xícara (chá) de azeite.

Modo de fazer:

Com a ajuda de um processador/ liquidificador, misture bem os ingredientes  para o molho,

exceto o azeite, que deve ser acrescentado à mistura aos poucos. Misturar e bater até obter uma mistura homogênea.

Em uma travessa, colocar a alface rasgada em pedaços, as lascas de frango,  parmesão,  regue com o molho. Finalize com as torradas  cortadas...

Sirva em seguida.


Imprimir