Ingredientes:

500 g de mandioquinha

1 colher (sopa) de margarina

1 ovo

2 colheres (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa) de salsa picadinha

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Descasque todas as mandioquinhas e cozinhe-as em água e sal

Escorra e passe pelo espremedor ainda quente

Junte o restante dos ingredientes e misture bem até incorporar

Frite em óleo bem quente, fazendo bolinhas com auxilio de 2 colheres de sopa.