Pudim de mamão

Pudim de mamão

 PUDIMDEMAMAO

Ingredientes:

  • 1 quilo de mamão maduro
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 100 gr. de coco fresco ralado

 

Modo de preparar:

  • 1. Descasque, tire as sementes e corte o mamão em pedaços
  • 2. Coloque-o numa panela com o açúcar e cozinhe em fogo brando até começar a aparecer o fundo da panela.
  • 3. Retire do fogo, junte e manteiga e passe a massa numa peneira grossa ou bata no liquidificador.
  • 4. Depois de frio junte as gemas, o ovo inteiro e o coco ralado.
  • 5. Asse em forma caramelada em banho-maria por aproximadamente 40 minutos.
  • 6. Desenforme depois de frio e deixe na geladeira de um dia para outro.

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