Filé de frango ao molho de maracujá

FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE MARACUJÁ 

 

 

Ingredientes: 

- 5 filés de frango
- ½ xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta do reino
- manteiga para fritar

Molho:

- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro pequeno de palmito
- 100g de cebolinha em conserva
- manjericão 

 Modo de fazer: 

Em um recipiente coloque o sal, o suco de maracujá concentrado e a pimenta. Passe os filés por este tempero e deixe-os por aproximadamente 30 minutos (para pegar gosto).

Em uma frigideira aqueça a manteiga e frite os filés (com a frigideira tampada). Retire do fogo e coloque em um refratário.  Regue com o molho e salpique manjericão.

MOLHO

Em uma panela aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte o mel, a mostarda e o suco de maracujá concentrado. Misture e cozinhe por alguns minutos. Adicione o creme de leite e cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Desligue e junte a cebolinha e o palmito.

DICAS: Substitua o palmito por cogumelos. Substitua o frango por filé de pescada.


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