Carne de Sol no Forno com Manteiga e Cebola

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Ingredientes

2,500 KG de Carne de Sol (Alcatra ou Picanha)

200 gramas de manteiga

2 cebolas grandes

15 cebolas pequenas

3 folhas de louro

molho de tomate

Salsa

Modo de Preparo

 Coloque a Carne de Sol na assadeira e cubra com manteiga entre o corte da carne coloque as folhas de louro e a cebola cortada em rodelas por cima e as pequenas em volta da carne cubra com papel laminado e leve ao forno por 30 min passado esse tempo retire o papel e regue a carne com o próprio caldo dela e volte ao forno para assar até dourar, sempre regando a carne com o caldo, quando estiver pronto bem douradinha use um pouco do caldo da carne para fazer uma farofa com cebola, pimentão e azeitonas.


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