Torta de legumes e queijo

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de queijo de minas frescal triturado

1 colher de sopa de margarina

1 xícara de (chá) de creme de leite ( sem o soro )

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

3 ovos ( claras e gemas separadas)

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara  (chá) de milho verde em conserva ( sem água)

1 cebola picada

2 tomates sem sementes picados

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 pacote de brócolis congelado ( 150g)

2 cenouras em cubos

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar o refratário

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture o queijo, a margarina, o cerme de leite, o parmesão, sal, as gemas e a farinha.

Na batedeira, bata as claras em neve e misture com a massa. Coloque metade da massa em um refratário médio untado e enfarinhado e espelhe os ingredientes restantes misturados e temperados com sal. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio ( 180ºc), preaquecido, por 30 minutos ou até que doure. Sirva