Bolo de batata doce

BOLODEBATATADOCE

Bolo de batata doce

Ingredientes:

  • 1 Quilo de batata-doce sem casca
  • 4 colheres de sopa de margarina cremosa
  • 3 ovos
  • 1 embalagem de coco ralado 100g
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata doce. Esprema-as ainda quentes. Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem. Despeje a massa numa assadeira retangular (22 x 34cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 10 minutos e asse por 45 minutos.

Rendimento: 24 porções
Tempo de preparo: 40 minutos


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