Bolo cozido de fubá com queijo minas curado

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Bolo cozido de fubá com queijo minas curado

Ingredientes:

Massa:

2 xicaras (chá) leite

¾ xícara (chá) óleo

1 ½ xícara (chá) açúcar

2 xícaras (chá) fubá

1 colher (café) sementes de erva doce

4 ovos (claras separadas das gemas)

150g queijo minas curado ralado fino

1 colher (sopa) fermento químico em pó

Cobertura

1 xicara (chá) açúcar impalpável


Modo de Preparar:

Para a massa coloque em uma panela os 4 primeiros itens, misture bem e cozinhe por 5 minutos.Reserve para esfriar.

Na batedeira bata as claras em neve, coloque as gemas, uma a uma, coloque a massa aos poucos e depois de ficar uma massa lisa, desligue a batedeira.

Acrescente o queijo, o fermento, misture com uma colher e transfira para uma assadeira retangular untada com margarina e polvilhada com fubá.

Leve ao forno quente (160º) por 50 minutos ou até que esteja bem dourado.

Tire do forno, corte em quadrados, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.


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