Frango Assado com Erva-doce

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Ingredientes:

· 1 kg de frango em pedaços
· Sal e pimenta-do-reino a gosto
· 1 xícara (chá) de vinho branco
· 2 bulbos de erva-doce

Modo de preparo:

Lave o frango em água corrente e tempere-o com sal e pimenta. Regue com o vinho e deixe descansar por uma hora. Transfira para uma assadeira e reserve. Corte a erva-doce em pedaços grandes e arrume sobre o frango no fundo da assadeira. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por uma hora. Retire o papel-alumínio e asse até dourar e a carne ficar macia. Regue com o caldo que se formar no fundo da assadeira durante o tempo de cozimento. Sirva quente.


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