Flan de Pêra com queijo

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FLAN DE PÊRA COM QUEIJO 

Ingredientes

250 ml de creme de leite fresco;

10 colheres (sopa) açúcar;

09 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

05 folhas de gelatina;

150 g de pêras picadas. 

Modo de Fazer

Coloque as pêras em uma panela, acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar e cozinhe por 10 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando. Retire e passe-as por uma peneira. Reserve. Deixe a gelatina de molho em água morna por cerca de 10 minutos, ou até amolecer. Coloque em uma panela o creme de leite com o açúcar restante. Retire do fogo, incorpore o queijo ralado, o purê de pêras e a gelatina espremida. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma película na superfície. Quando a mistura começar a se solidificar, despeje-a em fôrmas individuais para pudim e coloque na geladeira por 4-6 horas. Desenforme o pudim sobre os pratos e decore com fatias de pêra e com caramelo. 

Fonte:  Ouvinte

Última atualização em Sex, 21 de Setembro de 2007 16:39
 

Pão de Ló de Canela

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 PÃO DE LÓ DE CANELA

 

 

 

Ingredientes

- 6 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- açúcar de confeiteiro e açúcar para polvilhar

 

Modo de Fazer

Na vasilha da batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até dobrar de volume (cerca de 5 minutos). Desligue e acrescente a canela em pó. Bata novamente. Desligue e junte a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente de baixo para cima. Adicione o fermento em pó e proceda da mesma maneira. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda, untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido 180°C a 200°C por 20 minutos.

Retire do forno, desenforme e polvilhe com canela e açúcar (misturados previamente).

 

Fonte: http://tvgazeta.com.br/tvculinaria.

 
 
 
Última atualização em Sex, 21 de Setembro de 2007 16:43
 


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