Bolinho de bacalhau com Inhame
Ingredientes:
1kg de inhame
400 gramas de bacalhau
1 molho de cheiro verde
2 colheres de azeite
2 dentes de alho
1 ovo
farinha pra empanar
óleo pra fritar
sal a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o inhame tomando cuidado pra não desmanchar. Depois de cozido passe no espremedor. Reserve. Desfie o bacalhau já desalgado.Coloque na panela o alho amassado, a cebola ralada e azeite deixe fritar por 2 minutos acrescente o bacalhau misture por alguns instantes. Retire do fogo e misture com inhame e o cheiro verde picado bem pequeno, enrole os bolinhos passe no ovo e na farinha frite em óleo quente.
Fonte:www.maisvoce.com.br