Nhocão recheado com 4 queijos

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NHOCÃO RECHEADO COM 4 QUEIJOS 

 

Ingredientes

Massa

  • 1 Kg de batatas cozidas
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

 

Recheio

  • mussarela
  • provolone
  • requeijão cremoso
  • queijo parmesão
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Molho:

  • 1/2 Kg de molho de tomate pronto
  • queijo ralado para polvilhar

 

Modo de fazer

Recheio:
Em um recipiente, misture o provolone, o parmesão, o orégano, a salsinha e o requeijão.

 

Preparando o nhocão:

 

Coloque as batatas cozidas e passadas pelo espremedor, o ovo levemente batido, o queijo ralado, o sal e a farinha (reserve um pouco) em um recipiente. Misture com as mãos (se necessário, utilize a farinha reservada).

Abra porções da massa sobre superfície enfarinhada. Coloque uma fatia de mussarela e acrescente o recheio. Enrole.

Cozinhe em água fervente com um fio de óleo. Espere que suba até a borda da panela e retire. Acomode em um refratário. Regue com o molho quente. Polvilhe com queijo ralado.

Dica: Substitua o recheio de quatro queijos por recheio de camarão, frango ou palmito

 

Fonte: Tvgazeta/culinária

 

 
Última atualização em Seg, 24 de Setembro de 2007 04:54  


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